ホテル・アゴーラ リージェンシー堺 おせち2018

年の初め晴れやかに、隅々にまで願い込めて。新しい年に願う五穀豊穣・一家安泰・子孫繁栄。おせち料理には、一品ごとにその願いが込められています。「めでたいことを重ねる」という意味を持つ重箱に、食材・食感・彩り・製造工程に至るまで、納得のいくまでアゴーラのこだわりを詰め重ね、自慢のおせちに仕上げました。二〇十八年もご家族みなさまに良いことが重なりますように。ゆっくりと、たくさんの願いを込めてお正月料理をお楽しみください。

和洋中それぞれの料理長が上質な食材を厳選し鮮やかな見栄えにこだわった、
アゴーラ渾身のおせち。 伊勢海老やフォワグラムース、ずわい蟹の一夜干しなど、贅沢な品々をご堪能ください。

■三段重 和洋中のおせち  《先行予約》¥30,240 /《通常予約》¥32,400
外寸 幅:19.5cm / 奥行:19.5cm / 高さ:5.0cm × 3段

洋の重 中華の重 和の重
・サーモン彩りテリーヌ
・鶏のチーズフォンデュ風
・フォワグラムース
・合鴨スモーク
・海老旨煮
・杏さわやか煮
・若桃甘露煮
・ししゃも卵と数の子の
 マヨネーズ和え
・生ハムマリネ
・炙り豚バラテリーヌ
・ローズサーモントラウト
・ケッパー
・黒糖ローストポーク
・桃饅頭
・ふかひれ煮
・宮崎鶏ロース塩麹焼き
・あかにし貝生姜風味
・本ずわい蟹一夜干し
・枝豆わかめ中華味
・あわび中華風味
・中華くらげ
・たこ酢漬け
・ピリ辛ミニきゅうり
・海老チリソース
・たこ足煮付き
・海老すり身なごみ巻き
・ほうれん草なごみ巻き
・焼き筍
・黄金きんとん
・抹茶栗きんとん
・黒豆蜜煮(金箔)
・甘鯛西京焼き
・田作り祝い袋
・昆布巻き
・紅白かまぼこ(赤)
・紅白かまぼこ(白)
・たたきごぼう
・網笠柚子
・紅白なます日向夏風味
・どんこ椎茸柚子煮
・味付け数の子
・いくら醤油漬け
・紅白花こんにゃく
・三重県産伊勢海老

和食料理長のこだわりを込めた、新年の食卓を飾るにふさわしい 豪華で彩り華やかな和の一段重。
縁起物の数々をお楽しみください。

■特大一段重 和のおせち  《先行予約》¥22,680 /《通常予約》¥24,300
外寸 幅:42.0cm / 奥行:28.5cm / 高さ:5.0cm

特大一段重
・たたきごぼう
・昆布巻き
・完熟金柑
・にしんと数の子の
    親子巻き
・たこ酢漬け
・さより京風巻き
・黒豆蜜煮(金箔)
・焼き筍
・れんこん蒲焼き風
・どんこ椎茸柚子煮
・田作り祝い袋
・海老すり身なごみ巻き
・ほうれん草なごみ巻き
・黄金きんとん
・渋皮栗甘露煮
・小鯛ひしお焼き
・三重県産伊勢海老
・紅白なます日向夏風味
・ずわい蟹柚子香り漬け
・いか松笠白焼き
・若鶏金平巻き
・鳴門金時レモン煮
・くるみ抹茶入り羽二重餅
・直火焼き帆立貝
・真鱈子旨煮
・杏さわやか煮
・若桃甘露煮
・合鴨スモーク
・漁火紅葉漬け
・カシューナッツ飴炊き
・花餅紅梅
・花餅白梅
・鰤照り焼き
・紅白かまぼこ(赤)
・紅白かまぼこ(白)
・伊達巻き
・棒だら
・こはだ粟漬け
・いくら醬油漬け
・味付け数の子
・数の子松前漬け
・子持ち鮎甘露煮
・鳴門柿ロール

豪華な海の幸と定番の山の幸をふんだんに詰め合わせ。 その存在感は、家族の笑顔とともにお正月の食卓を彩ります。

■特大一段重 和と洋のおせち  《先行予約》¥19,980 /《通常予約》¥21,060
外寸 幅:42.0cm / 奥行:28.5cm / 高さ:5.0cm

特大一段重
・たたきごぼう
・昆布巻き
・完熟金柑
・にしんと数の子の
    親子巻き
・たこ酢漬け
・さより京風巻き
・南瓜うにムース
・サーモントラウトムース
・くるみ抹茶羽二重餅
・塩トマト甘納豆
・生ハムマリネ
・ししゃも卵と数の子の
    マヨネーズ和え
・くこの実
・合鴨スモーク
・杏さわやか煮
・若桃甘露煮
・紅白なます日向夏風味
・いくら醤油漬け
・りんごと紅芋のパイ包み
・牛肉時雨煮
・ローズサーモントラウト
・ケッパー
・黒糖ローストポーク
・海老とブロッコリーのテリーヌ
・イカ松笠白焼き
・海老たまカマンベール
・海老旨煮
・数の子松前漬け
・味付け数の子
・黒豆蜜煮(金箔)
・黄金きんとん
・渋皮栗甘露煮
・焼き筍
・れんこん蒲焼き風
・どんこ椎茸柚子煮
・田作り祝い袋
・海老すり身なごみ巻き
・ほうれん草なごみ巻き
・鰤照り焼き
・紅白かまぼこ(赤)
・紅白かまぼこ(白)
・伊達巻き
・帆立貝柱スモーク、
・本ずわい蟹一夜干し
・肉団子甘酢

本ずわい蟹、海老チリソースにローストポークなど山海の幸をふんだんに取り揃え。 いつものおせちとはひと味違う新年に華を添えるお重としてどうぞ。

■一段重 中華のおせち  《先行予約》¥15,220 /《通常予約》¥16,300
外寸 幅:24.0cm / 奥行:24.0cm / 高さ:5.0cm

一段重
・黒糖ローストポーク
・桃饅頭
・宮崎鶏ロース塩麹焼き
・合鴨スモーク
・菊花かぶら
・しば漬けめかぶ
・鯛南蛮漬け
・数の子紹興酒漬け ・中華くらげ
・海老旨煮
・ピリ辛ミニきゅうり
・中華飯蛸
・ラーパー菜サーモントラウト錦糸巻き
・うずら玉子ピクルス
・子持昆布紹興酒串
・焼き帆立貝
・冷し中華わかめ
・あわび中華風
・本ずわい蟹一夜干し
・肉団子甘酢
・海老チリソース

食材、食感、色合い、おせちを彩る逸品を集めて。

食材の味わいを最大限に生かしたレシピと製法で、
どれも余すことなく、納得のいくまでつくりこみました。
おせち料理の品々にそれぞれの願いが込められているのと同様に、
ひとつひとつの食材にアゴーラのこだわりを込めてお届けします。

<お問合せ>
営業部イベント係まで
TEL:072-224-6178(10:00~18:00)
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