おせち料理2023新春

新しき一年のため、幸せを願い彩る、重箱の世界へ。ホテルシェフが手掛けたこだわりのおせち料理で華やかな新年を。

新しい年に願う五穀豊穣、一家安泰、子孫繁栄。おせち料理には一品一品に願いが込められています。「めでたいことを重ねる」という意味を持つ重箱に、食材、食感、彩り、製造工程に至るまで総料理長 鷲野高を筆頭に、和洋中それぞれの料理長が丹精を込めて仕上げたからこそ実現できた究極のおせち料理をご用意いたしました。令和五年もみなさまに良いことが重なりますよう、たくさんの願いを込めてホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 のおせち料理をお楽しみください。


二段重 海の幸・山の幸のおせち
一般予約 ¥32,000 ビスポーク会員様 ¥30,000

新しい一歩を踏み出していく、伝統のその先へ。
従来のメニュー構成に囚われない発想で、魚介類を中心とした「海の幸」と肉類を中心とする「山の幸」であしらった二段重。和、洋、中それぞれのスペシャリストがお届けする、ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺の二段重。
国産牛のローストビーフや鮑、世界三大珍味などを厳選した食材を用いた、お正月料理の数々をお楽しみください。

◎全16品 3~4人前
◎外寸:[縦21.0cm×横21.0cm×高さ5.0cm]× 2段+蓋2.3cm
◎特定原材料:小麦、乳、卵、海老、蟹

<海の幸の重>
鮑の柔らか煮 / イセエビのテルミドール風 / 帆立のXO醤和え / 数の子とくらげ、いくらをのせて / キャビアとじゃが芋のクレープ / 有頭海老のチリソース / スモークサーモンとラタトゥイユ / 穴子の八幡巻き 花蓮根

<山の幸の重>
生ハムと紅白なます コンソメジュレ / 五目入り湯葉巻き 栗の桂花陣酒漬け / 河内鴨の山椒煮とクルミの飴炊き クコの実 /国産牛のローストビーフ 紅白のグラッセ / パテドカンパーニュと野菜のグレック / 大阪産ポークの角煮と松茸のグリル /フォワグラのフラン トリュフ風味 / 仔羊肉の香草クルート焼きと鶏肉のトリュフボール

※食材の入荷状況により、料理内容が一部変更になる場合がございます。
※料金には、消費税が含まれております。

〇会員様・・・ビスポーク(カード/アプリ)
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一段重 和洋中のおせち
一般予約 ¥16,000 ビスポーク会員様 ¥15,000

新年を共に迎えられるよろこびをかみしめて。海と山の幸をあしらった一段重。和、洋、中それぞれのスペシャリストがお届けする、ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺の一段重。ローストビーフや鮑、世界三大珍味など上質な食材を厳選した、華やかなお正月料理の数々をお楽しみください。

◎全9品 2人前相当
◎外寸:[縦21.0cm×横21.0cm×高さ5.0cm]× 2段+蓋2.3cm
◎特定原材料:小麦、乳、卵、海老、蟹

鮑のやわらか煮 くらげと数の子、いくらを添えて / 五目入り湯葉巻き 栗の桂花陣酒漬け 穴子の八幡巻き 花蓮根 / キャビア じゃが芋のクレープ / 生ハムと紅白なます コンソメジュレ スモークサーモン 野菜のピクルス / 国産牛のローズトビーフ 紅白のグラッセ / 有頭海老のチリソース 帆立のXO醤和え / パテドカンパーニュと野菜のグレック 大阪産ポークの角煮と松茸のグリル / フォワグラのフラン トリュフ風味

※食材の入荷状況により、料理内容が一部変更になる場合がございます。
※料金には、消費税が含まれております。

〇会員様・・・ビスポーク(カード/アプリ)
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日本料理 なにわ 特製 二段重 和のおせち
一般予約 ¥36,000 ビスポーク会員様 ¥30,000

幸せな一年、手初めはここでしか味わえない『特製』。日本料理「なにわ」料理長 太田 重明が、一品一品に心を込めたお手製のおせち料理。技巧を凝らした、日本料理「なにわ」ならではのこだわりをお届けいたします。

◎全41品 2~3人前
◎外寸:[縦21.0cm×横21.0cm×高さ5.0cm]×2段+蓋2.3cm
◎特定原材料:卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに

<壱の重>
黒豆蜜煮/田作り / 数の子 / たたきごぼう / 紅白かまぼこ / 伊達巻き / 栗きんとん / いくら醤油漬け / からすみ / 蒸し鮑 / 子持ち鮎甘露煮 / なます / 小鯛笹漬け / 菊蕪 / 花れんこん / 熨斗梅
<弐の重>
まながつお味噌漬け / 鰤照り焼き / 海老塩焼き / はじかみ / 編笠柚子 / 青梅甘露煮 / 葉付金柑 / 新筍 / れんこん / にしん昆布巻き / 射込みごぼう / 合鴨ロース旨煮 / 手鞠麩 / 梅人参 / 椎茸 / 筑前煮 / 松笠くわい / きぬさや

日本料理 なにわ 特製 一段重 和のおせち
一般予約 ¥18,000 ビスポーク会員様 ¥15,000

◎全41品 1人前
◎外寸:[縦21.0cm×横21.0cm×高さ5.0cm]×1段+蓋2.3cm
◎特定原材料:卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに

黒豆蜜煮/田作り / 数の子 / たたきごぼう / 紅白かまぼこ / 伊達巻き / 栗きんとん / いくら醤油漬け / からすみ / 蒸し鮑 / 子持ち鮎甘露煮 / なます / 小鯛笹漬け / 菊蕪 / 花れんこん / 熨斗梅 / まながつお味噌漬け / 鰤照り焼き / 海老塩焼き / はじかみ / 編笠柚子 / 青梅甘露煮 / 葉付金柑 / 新筍 / れんこん / にしん昆布巻き / 射込みごぼう / 合鴨ロース旨煮 / 手鞠麩 / 梅人参 / 椎茸 / 筑前煮 / 松笠くわい / きぬさや

※食材の入荷状況により、料理内容が一部変更になる場合がございます。
※料金には、消費税が含まれております。

〇会員様・・・ビスポーク(カード/アプリ)
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お祝いの席には欠かせない尾頭付きの鯛。「ひとつの事を最初から最後までまっとうする」という意味の縁起物。鯛は他の魚に比べ長生きすることから長寿の象徴ともされています。お祝いの席に華を添える鯛の塩焼きをご一緒にいかがですか。

尾頭付き焼き鯛 1尾 ¥10,000


<予約方法>

申込期限 │ 2022年12月20日(火)

◎予定数量を満たした場合、予約期間中でも受注を締め切らせていただく場合がございます。

●電話予約
TEL:072-224-6178 イベント係(受付時間10:00~18:00)
●来店予約
・ベーカリー&パティスリー ファゴット(1階)
・各レストラン店頭
・フロント(1階)
●オンライン予約
ご予約時のクレジットカード事前決済のみ承ります。

※電話予約 または 店頭予約でお申込みいただいた場合のお支払方法
現金、クレジットカード(カード会社発行のギフト券を含む)、ビスポーク(カード・アプリ)、銀行振込(振込手数料はお客様ご負担)よりお選びいただけます。なお、お支払は12月20日(火)までにお願いいたします。
振込先 : りそな銀行 東京中央支店 (普通)6075166 カ)アゴーラホテルマネジメントサカイ

お渡し日時 | 2022年12月31日(土) 11:00~15:00

お受取り場所
① ロビー内おせち料理お渡し特設コーナー(1階)
② ドライブスルー(ホテル正面玄関)◎お車に乗ったままお受取り
・ ②はオンライン予約(クレジットカード事前決済)でお申込みされた場合に限る。

※宅配は承っておりません。予めご了承ください。


<お問合わせ>
TEL:072-224-6178 (受付時間 10:00~18:00)イベント係